A Importância dos Fungos

Os fungos são organismos do Reino Fungi e possuem espécies como cogumelos, bolores, orelhas-de-pau e leveduras. Apesar de sua aparência similar a de algumas plantas, eles são bem diferentes do Reino Vegetal.

Todos os fungos são heterotróficos, ou seja, não são capazes de produzir seu próprio alimento, nutrindo-se por absorção, diferente das plantas. Além disso, eles são seres eucarióticos e podem ser unicelulares.

Assim como algumas bactérias, os fungos também possuem um papel ecológico importante: a decomposição. Isso pode nos afetar diretamente apodrecendo vários produtos, principalmente alimentos. Apesar disso, muitos são comestíveis, como cogumelos, champignon e shitake, outros são utilizados na produção de alimentos e bebidas como pães, vinhos, queijos e cervejas.

Na indústria farmacêutica, os fungos são utilizados na produção de antibióticos como a penicilina.

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